Recettes d’Entrées indiennes
Pour 4 personnes.
Les ingrédients :
- 4 yaourts natures veloutés
- 15g de garam masala en poudre
- 10g de cumin en poudre
- 2 concombres frais
- 1 petit oignon rouge frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel et Poivre du Moulin
La recette :
1. Épluchez les concombre puis égrainez-les et découpez la chair en gros cubes.
2. Pelez et hachez finement le petit oignon rouge. Nettoyez les feuilles de menthe puis séchez-les et hachez-les finement.
3. Dans un saladier, fouettez les yaourts natures veloutés puis saupoudrez de cumin en poudre. Salez et poivrez selon votre convenance.
4. Incorporez les gros cubes de concombres et l’oignon rouge haché. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
5. Ajoutez le garam masala en poudre et les feuilles de menthe hachée puis mélangez à nouveau.
6. Couvrez d’un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
7. Dégustez bien frais.
