Recettes de Desserts
Pour 6 personnes.

Les ingrédients :

• 150ml de lait de coco
• 100g de lait concentré sucré
• 3 gros oeufs frais
• 300g de crème fraîche épaisse
• 100g de noix de coco râpée
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 30g de beurre frais

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 160°C puis beurrez un grand ramequin.

2. Dans un saladier, fouettez le lait de coco avec les oeufs frais pendant quelques secondes.

3. Incorporez la crème fraîche épaisse, la cannelle en poudre et le lait concentré sucré puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Versez la préparation obtenue dans un grand ramequin préalablement beurré.

4. Versez un fond d’eau dans un plat de votre four puis déposez le grand ramequin et laissez cuire au bain-marie durant 1h20 de façon que le flan soit bien pris.

5. Laissez refroidir pendant 10 minutes puis saupoudrez de noix de coco râpée.

6. Répartissez le flan à la noix de coco dans 6 assiettes à dessert puis dégustez.